Ellas y las medianías del sur

Si algo caracteriza a Arafo es su riqueza agraria, precisamente por la variedad de productos que se dan en esta tierra. Pero también por las distintas mujeres protagonistas de estos procesos. En esta ruta nos centraremos en el caso de la producción de miel y del pastoreo tradicional de ovejas Pelibuey. Por ello, conoceremos a Pilar y a Marta, dos mujeres trascendentales en la vida rural de Arafo.

Pilar rescata el pastoreo tradicional de las Ovejas Pelibuey a través del conocimiento ancestral de esta técnica, produciendo la primera carne ecológica de cordero en Canarias. Por su parte, Marta es la única panadera que aún preserva el original «pan de Arafo» en horno de leña.

Siguiendo las huellas de sus caminos, atravesaremos el enclave agrario y cultural de esta zona e iremos configurando un mapa de Arafo amplio y real, aquel en el que podamos ubicar la labor de ellas y poder seguir las huellas de sus pisadas.

El sendero nos llevará a través de importantes hitos de nuestra cultura, como es el caso de los lavaderos de la zona inicial. Y si deseamos continuar hasta el final, concluye en los hornos de “Lo de los Ramos” pertenecientes al antiguo monasterio agustino y cuyos restos se han declarado Bien de Interés Cultural.

SIN ELLAS, NI ABEJAS NI OVEJAS